O La Viagem foi até o Sul de Minas para conhecer a Fazenda Maria da Fé e conversar com a dona Mirta Bonifácio, proprietária da Fazenda e que nos contou tudo sobre a produção de azeites, queijos, doce leite e os atrativos oferecidos para os visitantes.
Você sabia que existe produção de azeite no Brasil? Pois é, e uma das pioneiras na produção do famoso alimento, popularmente utilizado como tempero, é a Fazenda Maria da Fé. Situada na cidade de Maria da Fé no estado de Minas Gerais, a Fazenda vem ganhando cada vez mais destaque no cenário brasileiro devido a produção dessa antiga iguaria.
Mas, se você pensa que estamos falando de qualquer azeite, não se engane. Os azeites produzidos na Fazenda Maria da Fé são do tipo extravirgem e de alta qualidade. Acidez baixa, frescor marcante e notas destacadas são algumas das características.
O clima da Serra da Mantiqueira e a qualidade do solo da região favorecem o plantio das oliveiras, que, somados aos cuidados especiais dados pela Dona Mirta, fazem da Fazenda Maria da Fé um verdadeiro recanto para quem procura pelos melhores azeites do Brasil.
O Melhor da Comida Mineira
As atividades da Fazenda Maria da Fé não se limitam apenas a produção de azeites. Conforme a fazenda foi recebendo seus visitantes, novas necessidades foram surgindo.
“As pessoas que visitavam, não queriam só degustar os azeites, elas também queriam comer, e daí veio o restaurante“.
O Restaurante da Fazenda Maria da Fé trabalha com self-service e o cardápio no dia da nossa visitação tinha gostinho de “quero mais”: Suflê de bacalhau, ravióli de massa verde com muçarela de búfala, leitão à pururuca, tutu de feijão, saladas e outras guarnições – e claro, não poderia faltar a sobremesa: pudim de leite condensado, brigadeirão, mousse de limão, além de outras opções inspiradas na culinária mineira.
“Aos Sábados, nós oferecemos Feijoada completa e comida mineira. Aos Domingos, nós oferecemos massas, as massas são maravilhosas e de qualidade! (Também oferecemos) Carnes e como não poderia deixar de oferecer no Sul de Minas, um Leitão à Pururuca com Tutu”, explica Dona Mirta Bonifácil, que finaliza dizendo: “Torresmo na entrada sempre tem e pastelzinho de queijo”.
O ambiente onde é servido o almoço torna o momento ainda mais especial: canto de pássaros e uma paisagem deslumbrante da Serra da Mantiqueira. Se quiser só tomar uma taça de vinho ali, já vale a pena.
Pensou que estava chegando no fim da visita? Nada disso, o tour pela Fazenda Maria da Fé estava apenas pela metade.
Vacas Holandesas, Queijo com Goiabada, Doce de Leite…
A Fazenda de Mirta Bonifácio também conta com um rebanho de Vacas Holandesas, de onde é extraído o leite para fabricação dos mais variados tipos de queijos e doces de leite. Destacamos o famoso Queijo com Goiabada, uma das especialidades da Fazenda.
Além disso, a Fazenda Maria da Fé, também comercializa cosméticos provenientes do azeite e artesanatos. Na lista dos cosméticos estão: sabonetes, cremes, shampoos e hidratantes.
Agora deixamos uma pergunta para você: a Fazenda Maria da Fé é ou não é, digna de uma visita? Conheça a Fazenda Maria da Fé, experimente o melhor do azeite brasileiro e do Sul de Minas Gerais.
Funcionamento
A Fazenda Maria da Fé esta aberta todos os dias para visitação e os almoços, acontecem aos finais de semana.
A Fazenda também trabalha com agendamentos de cafés da manhã e outras refeições. Para maiores informações, basta entrar em contato a partir dos canais a seguir:
Telefone: (35) 9.9221-8607
E-mail: marcelo@fazendamariadafe.com.br
Endereço: Av Luiz Correia Cardoso, 3500 – Maria da Fé – Minas Gerais
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